1、 翻看肛门。属于鉴别准确度最高的方法。用手将鹅的肛门翻开，如果在肛门开口处有芝麻粒大小凸起，就是公鹅，只有三角瓣形皱褶者是母鹅。
2、看羽色。小鹅出壳绒毛干后，通常毛色偏淡的以公鹅为主，毛色较深的以母鹅为主。
3、看运动时的表现。驱赶鹅时，通常低头伸颈且鸣叫声高、尖、响亮者多为公鹅；抬着头且鸣叫声低、粗者多为母鹅。
4、看体格。成年公鹅的体型明显比母鹅大一号，不但头大、脚高，而且站立的时候显得很雄壮。
综上所述，通过翻看肛门、看羽色、看运动时的表现、看体格，即便是没有经验的人也能准确地认出鹅的公母。
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